Quy trình nấu thạch đen chuyên nghiệp – Giải pháp trọn bộ thiết bị từ Inox Đại An
Thạch đen là một món ăn giải khát tuyệt vời, nhưng để nấu thạch đen đạt chuẩn chất lượng, đòi hỏi quy trình làm việc chuẩn xác và các thiết bị hỗ trợ chuyên nghiệp. Inox Đại An tự hào mang đến giải pháp trọn bộ thiết bị làm thạch đen, giúp các cơ sở sản xuất không chỉ nâng cao hiệu quả làm việc mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm.
Quy trình nấu thạch đen cơ bản – Từ ninh lá đến thành phẩm
1. Ninh lá thạch – Dùng nồi ninh lá hoặc nồi nấu thạch có cánh khuấy
Đầu tiên, lá thạch được rửa sạch và cho vào nồi ninh. Quá trình ninh sẽ diễn ra trong khoảng 2–3 giờ, giúp lá tiết ra nhựa thạch. Bạn có thể sử dụng:
-
Nồi ninh lá thạch chuyên dụng với giỏ lọc bã để thuận tiện hơn.
-
Nồi nấu thạch có cánh khuấy nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả khuấy đều.
2. Vắt lấy nước cốt – Vò tay, sau đó dùng máy vắt thạch
-
Sau khi ninh xong, phần lá sẽ được vớt ra và vò thủ công bằng tay trong nước ninh để tách hết nhựa thạch.
-
Hỗn hợp sau khi vò gồm nước nhựa thạch, bã lá và cặn.
-
Hỗn hợp này sẽ được đưa vào máy vắt thạch, sử dụng túi lọc để ép lấy phần nước cốt trong, loại bỏ bã và cặn.
-
Nước cốt sau khi vắt có thể được lọc lại nếu cần độ tinh khiết cao.
3. Nấu nước cốt – Dùng nồi nấu thạch có cánh khuấy tự động
Nước cốt được cho vào nồi nấu thạch chuyên dụng, nơi bạn có thể pha thêm nước lọc, bột năng và đường tùy theo công thức.
-
Nồi có cánh khuấy tự động giúp đảm bảo nước cốt không bị khê và khuấy đều.
-
Điều chỉnh công suất và nhiệt độ chính xác giúp kiểm soát quá trình nấu thạch dễ dàng.
Một số mẫu nồi nấu thạch đen inox được khách hàng lựa chọn nhiều nhất hiện nay gồm:
- Nồi nấu thạch đen 50 lít
- Nồi nấu thạch đen 100 lít
- Nồi nấu thạch đen 120 lít
- Nồi nấu thạch đen 150 lít
Mỗi dòng đều phù hợp với quy mô sản xuất khác nhau, tiết kiệm điện năng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
4. Rót thạch – Dùng khay đỡ inox và cốc nhựa/cốc giấy
-
Sau khi nấu xong, thạch nóng sẽ được rót vào các cốc nhựa hoặc cốc giấy để định hình.
-
Các cốc này sẽ được đặt lên 1 cái khay đỡ inox bên dưới, giúp cố định và dễ dàng rót thạch thành phẩm vào cốc mà không lo bị tràn.
-
Sau khi rót xong, các cốc thạch sẽ được đưa ra giá kệ để thạch 4 tầng, giúp thạch nguội và đông lại nhanh chóng.
Trọn bộ thiết bị làm thạch đen Inox Đại An gồm:
| STT | Tên thiết bị | Công dụng chính |
|---|---|---|
| 1 | Nồi ninh lá thạch | Ninh lá để lấy nhựa thạch |
| 2 | Máy vắt thạch | Lấy nước cốt, loại bỏ bã lá và cặn sau khi vò tay |
| 3 | Nồi nấu thạch có cánh khuấy | Nấu nước cốt thành thạch, chống khê, tiết kiệm năng lượng |
| 4 | Khay đỡ inox | Đặt cốc nhựa/cốc giấy để rót thạch thành phẩm vào |
| 5 | Giá kệ để thạch 4 tầng | Làm nguội và bảo quản thạch đông |
Tại sao chọn thiết bị làm thạch đen của Inox Đại An?
-
Chất liệu inox cao cấp: Tất cả các thiết bị được sản xuất từ inox chất lượng, bền bỉ, an toàn tuyệt đối cho thực phẩm.
-
Thiết kế linh hoạt, đáp ứng mọi nhu cầu: Các sản phẩm của chúng tôi có thể tùy chỉnh theo yêu cầu cụ thể của từng khách hàng, đảm bảo phù hợp với quy mô và mục đích sử dụng.
-
Dịch vụ trọn gói: Từ vận chuyển đến lắp đặt tại địa điểm, chúng tôi cam kết mang đến sự tiện lợi tối đa cho khách hàng.
-
Giá cả hợp lý và chính sách bảo hành lâu dài: Chúng tôi cung cấp thiết bị chất lượng cao với mức giá cạnh tranh, cùng chế độ bảo hành dài hạn để bạn yên tâm sử dụng.
Công ty TNHH Công nghệ và Sản xuất Đại An
- Địa chỉ xưởng sản xuất:
- Miền Bắc: Số 38 Đường Miền Đông, Thôn Thượng, Xã Cự Khê, Huyện Thanh Oai, Thành phố Hà Nội (Số 6, ngõ 14 đường Miền Đông).
- Miền Nam: Số 4B Đường Ống Nước Thô D1800mm, Khu phố Tân Hòa, P. Biên Hòa, Tp. Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
- Địa chỉ ĐKKD: Số nhà 9, ngách 111/55 Yên Lộ, Phường Yên Nghĩa, Quận Hà Đông, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam.
- Hotline: 0914 645 368 (Mr. Thanh) hoặc 0386 008 315 (Ms. Lan).
- Website: www.inoxdaian.com.vn
- Email: inoxdaian@gmail.com
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và báo giá tốt nhất!
